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1496、兴奋的川人

1496、兴奋的川人 (第1/2页)

重庆的秦记商栈有不限量的盐巴供应的消息,像长了翅膀一样,迅速传遍了云贵四川,甚至连广西临近州府的人都知道了。
  
  西南地区的盐供应太紧张了。因为产量低,就是再多的盐井也是不够的。每年都有大量的走私船,从两淮盐场原来大量私盐。武装的私盐贩子和巡检司官兵的战斗一直在持续。这也是导致西南地方治安混乱的重要原因。
  
  以明末的腐败,巡检司抓获一船私盐,就会把私盐变成官盐,然后卖掉私分。所以,他们对稽查私盐十分卖力。
  
  李哈儿一家住在重庆的远郊区,这里土地贫瘠,只有三亩地祖上传下来的薄田。种些小米。因为小米收成很少。全家人还要在农闲时打工赚钱,才能喂饱肚子。
  
  每天,李哈儿就带着两个儿子,去码头找活计,他们头缠白布,扛着棒棒儿和绳索。四处打零工,找机会。他们最主要的工作机会就是卸船。
  
  因为缺盐,人没有力气,加上气温高,十分疲劳遭罪。但是,盐巴太贵了,在这里甚至可以当娶妻的聘礼。
  
  他们穷人家,一块盐巴甚至能传代。
  
  他们把一块盐巴用麻绳拴起来,掉在屋梁上,一家人吃饭的时候,抬头看看,咽几口唾沫就算是吃盐了。这就做吃望望盐。
  
  要是条件再好一点的。也把盐巴用麻绳拴起来,在锅里快速的一沉,马上提起来。这样锅里多少溶解了一点盐。这叫做吃沾沾盐的。
  
  李哈儿一家因为要做搬运工,从事重体力劳动。所以咬咬牙,必须吃沾沾盐。算是川人百姓中比较舍得吃盐的情况。
  
  不仅食盐严重匮乏,粮食更是不足。李哈儿家里的三亩地,产出的小米只够一家八口人,半年野菜粥,半年米糠粥的对付。粥里的米粒可以数出来。
  
  在明朝,四川省的粮食作物主要品种是水稻,小麦和粟。水稻对水利,土壤,气候以及栽培技术的要求都很高。
  
  所以看似巴蜀千里沃野之地,有充足的水资源,还有高积温,气候温和。其实水稻长期以来主要集中于,成都平原等灌溉条件好,土壤肥沃,气候适宜的地区。而占全省90%的山地,丘陵,高原地区却很少有稻田。
  
  其他的作物,产量和水稻就没法比了。
  
  整个西南地区都是如此,农民贫困就买不起高额的盐。没有盐不仅人没有力气,吃饭也寡淡无味。后来他们就在调味品上下功夫,用辣味代替盐,来糊弄自己。掩盖饭菜的寡淡。
  
  这也是为什么,辣椒一传入西南地区,就立刻广受追捧的原因。同样的江淮地区,江南地区,就不爱吃辣椒,因为他们不缺盐来调味。
  
  在这些广袤的地区,小麦和粟是主要的粮食作物。小麦不耐旱,而且产量不高,不到当时水稻亩产的二分之一。粟虽然耐旱,却不适合长期作为主粮。因此,当时四川土地利用率受到很大局限。
  
  大量的土地不能有效地开垦利用。所以粮食总产量很难大幅度的提高,这也直接影响了人口的增长。
  
  这个时候四川的人口并不多,从宋朝开始,长期稳定在四百万之下,就是这里的土地产出,只能养活这么多人。明朝万历六年(公元1578年),户部统计四川全省人口才人。
  
  直到清朝初年,玉米和红薯在四川的大面积推广,这种局面得到迅速改观。乾隆48年(公元1724年),全省人口就已经有了人。到了清朝光绪二十年(公元1894年),四川人口总计居然达到了人,超过了之前历朝历代的人口总和之数。
  
  

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