第224章 张英杰（上） (第1/2页)

利强在人市转了一圈，把人市上几个的做装修工程的小老板都约到一起，然后在县城一家泡馍馆吃了顿泡馍，把事情摊开说了下。
　　
　　这些人平时都是接一些家装的小工程队，听说有大活都非常心动，就跟利强约好，晚上一起去强子家商量一下接活的事情。
　　
　　夜晚的时候，强子在盆景园子接待了这些人，把自己的工程和工期要求说了一遍，最后六七个人认真计算了一番，认为一个月还是太短，最后强子把工期延长到两个月，这事才算是定下来了。
　　
　　利强作为工程的总指挥兼采购一职，工程的一应材料、施工进度以及质量把关都是他负责，着实让几个包工头羡慕了一把，这玩意几百万的装修材料，光是里边的猫腻都够他大赚一笔了。
　　
　　强子对这事也是门清，不过也没有过问，做啥都有自己的渠道，你把所有赚钱的门路都堵死了，谁还做你的工程，该谁赚的钱就让他赚，只要把工程做好，按工期完工就行了。
　　
　　安排完装修改造的事情，他就准备忙活自己的事了。
　　
　　当前国内有马的地方不少，但是要说品质好的，还是内蒙哪边最划算，毕竟是牧区吗！
　　
　　不过在这之前，他还有其他事情要先做，那就是寻访一些做过传统菜、传家菜、官府菜甚至是宫廷菜的老艺人（老厨子），跟他们多学习一些压箱底的玩意，要不然靠自己那点本事，撑起传家菜还是有点难度的，这要是开业了，没有足够的硬货可做不起传家菜。
　　
　　他在网上搜了一下九十年代国内名厨名单，然后罗列出几个要拜访的老厨子，这些人大多数已经到了耄耋之年，有些都不知道还是否健在。
　　
　　他选定的第一个要拜访的是陕西一位做官府菜的名厨，名字叫做张英杰，八十年代末九十年代初的时候，这人在西京非常有名，不过当时他已经五十多岁了，现在三十多年过去，不知道老头还在不在世呢！
　　
　　网上就有老头的地址，不过资料显示更新时间是十年前了，反正当下也没有啥事，强子就抱着试试的态度，骑着摩托车前往蓝田县城某地。
　　
　　按说这老头在九十年代就有名声，现在应该早就在西京定居了，但是强子认为，老年人还是喜欢农村的多一点，养老的话肯定会选择农村原籍，
　　
　　再说了网上就查到他在农村的地址。
　　
　　蓝天整个县城都在山区，好在现如今的导航非常方便，只要输入详细地址，卫星就能够帮你找到路径。
　　
　　从家里骑上摩托车出发，在县城买了些食品和两瓶好酒带着，因为一般情况下厨子都喜欢喝酒，一个老厨子的话就更不用说了。
　　
　　经过一个多小时的骑行，导航导到县城郊区某地，说是距离目的地百米左右。
　　
　　强子停下车爬到高处一顿搜寻，原来山路另一侧的沟底有一个村庄，于是提着礼物走着下去。
　　
　　进村后一打听张老厨子，就有人笑道：“我们村可是有两个老厨子的，你要找的是哪个？”
　　
　　“哦……老哥，我找的厨子姓张。”
　　
　　听到这老乡指着村子最里边说道：“厨子张就在最后那座院子，你直接进去就行了，他一般情况都在。”
　　
　　强子顺着指路老乡说的来到最后那座农家院子，柴门虚掩着，透过门缝隙可以看见不大的院子里有鸡鸭走动，这年头散养鸡鸭的人家已经很少了，就是农村也不多见。
　　
　　“铛……铛铛。”
　　
　　用敲门拴敲了敲门上的铁环，强子轻轻推开木门走了进去。
　　
　　“屋里有人吗？”
　　
　　跨进门槛的同时，强子大声问道。
　　
　　“谁呀，门没关，直接进。”
　　
　　强子一步跨进院子，只见面朝南的厦屋檐下，放着一张藤椅，一个头发雪白的耄耋老者躺在上边，悠闲的晒着太阳，旁边的小茶桌上还放着一个紫砂的茶壶。
　　
　　听到有人进了院子，老者睁开眼看了看强子，然后坐起身打量。
　　
　　“请问你是……你找谁？”
　　
　　强子往老者跟前走了几步：“你好啊老哥哥，您是张英杰张师傅吗？”
　　
　　“嗯……是我，你是哪位，找老朽做甚？”
　　
　　老者一听就是见过世面的，不像是一辈子久居山野之人。
　　
　　“哈哈哈……张师傅，找到您可真的不容易啊！”
　　
　　老者有些疑惑了：“老朽好像不认识你啊，你有何指教。”
　　
　　强子差点接不住老者的话，怎么听着自己像是来踢馆的。
　　
　　“老师傅，我是晚辈，指教可不敢当，是这样的，我是个做了三十多年的厨子，在一本书上看到您的名字和菜品，特意冒昧过来请教您的。”
　　
　　一听说是个厨子，张英杰来了兴趣：“呵呵呵，原来是个同行啊，请坐请坐。”
　　
　　然后老头又冲屋里喊道：“老婆子，来客人了，给泡壶好茶。”
　　
　　做厨子的都离不开烟酒茶，忙碌完了，点一根纸烟，泡一壶好茶，要是再来两杯烧酒，浑身的疲倦都会一扫而空。
　　
　　“哦……来了。”
　　
　　听声音就是个老太太，强子赶紧打断道：“哎吆，倒茶可不敢，我就坐着跟您这说说话行了，这是我给您带的老酒，初次登门不成敬意。”
　　
　　老头看了看强子手里的装酒纸袋子，脸上顿时笑开了花。
　　
　　“哎吆，这怎么话说的，咱俩非亲非故，又不是朋友，怎么还这么破费呢？”
　　
　　剑南春虽然排在名酒茅五剑末尾，但是绝对当得起好酒俩字，厨子一般喝不起什么好酒，都是底层圈子里刨食的角色，哪怕是名厨，也是给人戳锅底的料，起码强子是这样认为的。
　　
　　“哈哈哈，张师傅啊，有道是礼多人不怪吗，我这非亲非故登门拜访，自然是有事求着您呢！”
　　
　　能够找到张英杰，有点出乎强子的意料，而且还有相当的运气成分，他倒底是没想到，这老头虽然八十多岁高龄，居然一点老眼昏花的意思都没有，这就难得了。
　　
　　听到强子的话，张英杰认真的看着他：“年轻人，你找我倒底啥事啊，我一个戳了一辈子锅底的老头，言轻位卑没有地位，能帮到你啥呢？”
　　
　　强子在老头旁边的凳子上坐下来，掏出一盒烟给老头递上一支。
　　
　　“张师傅可不要妄自菲薄了，我就是冲着你的戳锅底手艺来的。”
　　
　　

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